包丁 日本製 KC-096 兼常作 中華包丁 全鋼 220×90mm ローズウッド柄 中華包丁セット

商品説明
鋭い切れ味で程よい重量感の本格中華包丁。
中華包丁は重みでたたき切るような使い方をするため、ある程度の重量と刃こぼれしにくい厚みと刃付け、持ち手の丈夫さが必要です。この包丁は適度なサイズ感と重量で、フルタングで丈夫でバランスもよく、高硬度HRC61の鋭い切れ味で本格的なプロ仕様です。
天然木ローズウッドのハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。
信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki， Japan
全長 335mm
刃長 220mm
刃厚 2.5mm
重さ 約400g
鋼材 SK-4（全鋼）
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